わが家の七草

ハーブボールセラピスト協会湘南校

サロンnicokusaの神山　聖子です

 

今日は七草ですね。

昨日、七草の事を書かせて頂きましたが我が家は野菜を買わないので七草も我が家流です。

今日の七草は、畑から採って来たほうれん草、大根、白菜、ネギ、生姜、里芋、ハーブボールにも使っている柚子です。

柚子は冬至の時に準備したものを保管しておきました。

あと忘れていけないのは、鏡開きしたお供え餅です。

おかゆの仕上げにこれを入れ、とろーりとしたお粥にするのです。

（昨夜から水に浸しておいたお米を火にかけ、途中で野菜を投入してまたぐつぐつ煮てお餅を投入し、数分ふたをして蒸らしたら出来上がり）

人参が畑にある時にはそれを使ったり、乾燥野菜を作って保存してある時にはそれも使ったりしていまして、毎年少しずつ違う味です。

出来上がったお粥を、ザッキに乗せて神棚と荒神様にお供えしてから私達も食べます。

荒神様って何？という方もいらっしゃるかもしれないので、また書かせて頂きますね。

今年は七草茶なるものも購入してみましたので、それも一緒に我が家流野菜の七草粥をこれから食べまーす